Компот из персиков на зиму

Консервированные персики в насыщенном сиропе – прекрасная заготовка на зиму этих ароматных фруктов. Приготовь компот из персиков, а зимой получай удовольствие, открывая баночку за баночкой этого вкуснейшего десерта.

Приготовленный таким образом компот из персиков на зиму по предложенному рецепту получается сладким, насыщенным и необыкновенно ароматным. А сами персики – очень нежными благодаря тому, что они очищены от мохнатой кожицы.

Компот из персиков – ингредиенты:

  • 3 кг персиков,
  • 300 г сахара из расчета на 1 л воды,
  • лимонной кислоты на кончик ножа.

Компот из персиков – приготовление:

  1. Персики помой и перебери, отбирая плотные не переспевшие плоды.
  2. Перед тем как варить компот из персиков, их желательно бланшировать, чтобы избавить от мохнатой кожицы. Для этого окуни персики на 1 минуту в кипяток, а затем в холодную воду.
  3. Очисти персики от шкурки, разрежь на 2-4 части в зависимости от размера и очисти от косточек.
  4. Забрось фрукты в подготовленные стерилизованные банки, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 15 минут.
  5. Затем слей воду из банок в кастрюлю и добавь сахар в соответствии с указанной пропорцией.
  6. Поставь сироп на огонь, доведи до кипения и вари 5 минут.
  7. Залей персики кипящим сиропом и закатай.
  8. Переверни банки с персиковым компотом вверх дном, укутай полотенцем и оставь до полного остывания.
  9. Храни компот из персиков в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *